Destination MAMÃO à Bourg-de-Péage

À la fois restaurant, bar à cocktails et scène culturelle, le concept imaginé et concrétisé par Sylvain Lombard et une vingtaine d’investisseurs locaux, est pour le moins dépaysant. Le directeur Jules Culty explique : « Nous avions envie de proposer un moment de déconnexion. Sous une spectaculaire tente berbère de 600 m2 importée d’Afrique du Sud, nous invitons nos clients au voyage, au sein de 6 univers singuliers : club lounge, rooftop, plage, jungle, nature et rue. »

Côté cuisine, c’est à ciel ouvert, que le Chef Maxime Szczepaniak et son équipe préparent des plats inventifs et alternatifs 100% fait-maison, avec cuisson sur brasero géant ou au fumoir. Côté bar, la carte affiche un large choix de cocktails originaux. Côté scène, la programmation fait la part belle, deux fois par semaine, aux musiques du monde. Un bel investissement a été nécessaire pour faire décoller ce projet qui, à son démarrage, employait une vingtaine de collaborateurs. Des postes restent encore à pourvoir, l’établissement ayant élargi ses jours d’ouverture pour satisfaire une clientèle qui a rapidement répondu présente.