« Rendez-vous Gourmands », magasin de producteurs 2.0

Des produits frais et locaux 24 h/24 et 7j/7 dans des casiers réfrigérés en libre-service ! Geoffroy Dossier et Stephen Nobili ont investi plus de 250 K€ en équipements pour l’ouverture de Rendez-vous Gourmands.

Depuis l'ouverture, « nous avons déjà triplé le prévisionnel ! » affirment les associés, membres de la famille de Bernard Vossier qui cultive les terres autour du magasin. « Tout a commencé en 2019 avec l’installation des premiers casiers derrière le stand estival de fruits et légumes le long de la Départementale… L’idée était d’élargir la période de vente des produits de la ferme familiale. En seulement 2 ans, effet de la crise oblige, nous sommes passés de 36 à 81 casiers ! ». Pour répondre à la forte demande des consommateurs, les associés imaginent alors un concept innovant : un magasin de produits frais et locaux ouvert à toute heure ! Grâce à l’œuvre de la famille, un bâtiment de 230 m² voit le jour en quelques mois : il abrite aujourd’hui une dizaine de distributeurs automatiques avec 350 casiers réfrigérés.

« Le dimanche et les jours fériés, c’est une vraie cohue… Nous avons déjà dû embaucher 5 personnes pour gérer les approvisionnements tout au long de la journée ! ». Fruits et légumes bien sûr, mais aussi viandes, poissons, œufs, fromages, pain, spécialités locales… Plus d’une trentaine de producteurs locaux - situés dans un rayon d’environ 30 km - viennent régulièrement livrer les produits de la ferme. En complément, Geoffroy, pâtissier de formation, propose ses sorbets artisanaux sous la marque « les Vergers Glacés » tandis que Stephen s’est lancé dans la fabrication de pizzas fraîches, dans une logique « anti-gaspi ». Un premier « Rendez-vous Gourmands » devrait être bientôt organisé avec la venue de producteurs à l’occasion d’une soirée dégustation.