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Créée en octobre 2017, Pretacuire est une box qui permet d’élaborer ses repas à partir de produits frais, bio et de la Drôme, et de recettes proposées par un cuisinier.
L’objectif des box PRETACUIRE est de contribuer au développement de la filière bio drômoise et de lutter contre le gaspillage alimentaire en proposant des quantités justes via des formules pré-dosées.
Marc Valette est un cuisinier de formation qui, après avoir navigué entre l’agriculture et le jardinage, a décidé de revenir à sa première vocation, mais sous une forme différente. Il a ainsi imaginé Pretacuire, une nouvelle façon de cuisiner et de consommer. Installé en autoentrepreneur à Montmeyran, il s’est inspiré du principe des box, en les adaptant au terroir local. Ainsi, sur le site de Pretacuire, différents paniers sont proposés pour 1 à 4 personnes, mais aussi sans gluten, végétarien, ou encore thématique avec des repas entre autres catalans ou occitans. Les recettes sont renouvelées régulièrement et surtout élaborées à partir de produits frais, locaux et bio, sélectionnés chez les producteurs du département. Une fois la box commandée, elle est livrée par Chronofresh (pour respecter la chaîne du froid) avec les produits nécessaires à la préparation et les fiches recettes correspondantes.
Rédacteur : Géraldine VANPOUCKE Journaliste Étiquette : Bio Restauration Vallée de la Drôme - Diois
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